المنتدى المصرى الأول

مرحباً بكم فى .: المــنـتـدى الـمـصـــ1لأول ـــــرى :. نسعد بإشتراككم معنا للإشتراك إضغط تسجيل , إذا كنت مشترك بالفعل إضغط دخول وشكراً لسيادتكم...المنتدى مفتوح للجميع بادر بالإشتراك وإنضم للقائمه الإشرافيه...مع تحيات فريق عمل .: المــنـتـدى الـمـصـــ1لأول ـــــرى :.
المنتدى المصرى الأول

    طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    شاطر
    avatar
    Rooomy
    مشرفة قسم الفرفشه
    مشرفة قسم الفرفشه

    عدد المساهمات : 1736
    تاريخ التسجيل : 30/07/2009
    العمر : 23
    الموقع : فى المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : زى الفل

    طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف Rooomy في الأربعاء يوليو 28, 2010 9:28 pm

    المقادير المطلوبة:

    مكرونة مسلوقة[


    - صلصة الباشميل


    - لحمة مفرومة معصجة


    - جبنة موزاريلا مبشورة










    والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:


    - بصلة مفرومة

    لحمة مفرومة


    حبة طماطم مفرومة


    - صلصة طماطم


    فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم


    ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)


    ملح وفلفل أسود وبهار







    طريقة عمل اللحمة:

    ]نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه






    ]نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا




    ]




    ]تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب


    (تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)



    ]




    تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا[







    تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم


    (تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)








    ثم نضيف الصلصة









    تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة



    ]






    لعمل البشاميل نحتاج إلى

    - كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة


    - لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب


    - مكعبين ماجي


    - زبدة

    - ملح وفلفل أسود وبهارات







    نضيف الطحين مع الحليب عالبارد






    يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي







    بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل



    ]



    نضيف الزبدة







    نستمر بالتحريك إلى أن يسخن قوام البشاميل هكذا








    [size=25]ترفع من على النار




    و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)




    اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت




    نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل



    [size=21]
    ]



    نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها







    نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات[






    نضيف طبقة من المكرونة







    ثم نفرد فوقها اللحمة



    ]




    ثم طبقة المكرونة الثانية








    و نغطيها تماما




    [
    ]



    ثم باقي صلصة البشاميل هكذا






    نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها






    ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف





    نفتح الشواية و نحمر الوجه



    نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع


    ]شكلها حلو ممممممممممم








    ]يللا هاناكل مممممممممممممممم







    و تقدم مع السلطة


    عارفة مفيش وقت للسلطة دلوقتي







    بالهنا والشفااا
    avatar
    Rooomy
    مشرفة قسم الفرفشه
    مشرفة قسم الفرفشه

    عدد المساهمات : 1736
    تاريخ التسجيل : 30/07/2009
    العمر : 23
    الموقع : فى المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : زى الفل

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف Rooomy في الأربعاء يوليو 28, 2010 9:51 pm

    اتمنى ان تنال اعجابكم
    avatar
    solanob
    مشرف قسم الرياضه
    مشرف قسم الرياضه

    عدد المساهمات : 2454
    تاريخ التسجيل : 11/11/2009
    العمر : 25
    الموقع : في البيت
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : lمصري

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف solanob في الخميس يوليو 29, 2010 7:59 am

    ههههههههههههههههههههه حلوة قوي الطبخة دي



    [img][/img]
    avatar
    Rooomy
    مشرفة قسم الفرفشه
    مشرفة قسم الفرفشه

    عدد المساهمات : 1736
    تاريخ التسجيل : 30/07/2009
    العمر : 23
    الموقع : فى المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : زى الفل

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف Rooomy في الخميس يوليو 29, 2010 9:17 pm

    MASHKOOOOOOOOOOR 3LA 2RAD
    avatar
    mahmod..Julie
    مشرف القسم التكنولوجى
    مشرف القسم التكنولوجى

    عدد المساهمات : 1192
    تاريخ التسجيل : 11/09/2010
    العمر : 22
    الموقع : المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : تماااام الحمد لله

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف mahmod..Julie في الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 6:46 pm

    مشكوووووووووور




    مع تحياتى لكم بالسرور والسعادة...
    mahmod..Julie..
    وشكرا.لكم.....
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــ
    avatar
    mahmod..Julie
    مشرف القسم التكنولوجى
    مشرف القسم التكنولوجى

    عدد المساهمات : 1192
    تاريخ التسجيل : 11/09/2010
    العمر : 22
    الموقع : المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : تماااام الحمد لله

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف mahmod..Julie في الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 6:46 pm

    وبجد انتى طباخة هايلة اوى ومجهوووود راااااااااائع ومجهووووووووود كبيييييير لمنتدى اكبر واكبر بكتييييييييييير Very Happy




    مع تحياتى لكم بالسرور والسعادة...
    mahmod..Julie..
    وشكرا.لكم.....
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــ
    avatar
    mahmod..Julie
    مشرف القسم التكنولوجى
    مشرف القسم التكنولوجى

    عدد المساهمات : 1192
    تاريخ التسجيل : 11/09/2010
    العمر : 22
    الموقع : المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : تماااام الحمد لله

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف mahmod..Julie في الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 6:47 pm

    وكل عام وانتم بخير santa




    مع تحياتى لكم بالسرور والسعادة...
    mahmod..Julie..
    وشكرا.لكم.....
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــ
    avatar
    mahmod..Julie
    مشرف القسم التكنولوجى
    مشرف القسم التكنولوجى

    عدد المساهمات : 1192
    تاريخ التسجيل : 11/09/2010
    العمر : 22
    الموقع : المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : تماااام الحمد لله

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف mahmod..Julie في الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 6:47 pm

    thx




    مع تحياتى لكم بالسرور والسعادة...
    mahmod..Julie..
    وشكرا.لكم.....
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــ
    avatar
    mahmod..Julie
    مشرف القسم التكنولوجى
    مشرف القسم التكنولوجى

    عدد المساهمات : 1192
    تاريخ التسجيل : 11/09/2010
    العمر : 22
    الموقع : المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : تماااام الحمد لله

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف mahmod..Julie في الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 6:47 pm

    for u flower




    مع تحياتى لكم بالسرور والسعادة...
    mahmod..Julie..
    وشكرا.لكم.....
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــ
    avatar
    Rooomy
    مشرفة قسم الفرفشه
    مشرفة قسم الفرفشه

    عدد المساهمات : 1736
    تاريخ التسجيل : 30/07/2009
    العمر : 23
    الموقع : فى المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : زى الفل

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف Rooomy في الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 9:53 pm

    mashkooor
    avatar
    mahmod..Julie
    مشرف القسم التكنولوجى
    مشرف القسم التكنولوجى

    عدد المساهمات : 1192
    تاريخ التسجيل : 11/09/2010
    العمر : 22
    الموقع : المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : تماااام الحمد لله

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف mahmod..Julie في السبت سبتمبر 18, 2010 7:03 pm

    عفوا




    مع تحياتى لكم بالسرور والسعادة...
    mahmod..Julie..
    وشكرا.لكم.....
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
    ــــــــــ
    avatar
    Rooomy
    مشرفة قسم الفرفشه
    مشرفة قسم الفرفشه

    عدد المساهمات : 1736
    تاريخ التسجيل : 30/07/2009
    العمر : 23
    الموقع : فى المنزل
    مزاجك ايه؟ مزاجك ايه؟ : زى الفل

    رد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

    مُساهمة من طرف Rooomy في الأحد يوليو 10, 2011 9:21 am

    شكراااااااااااا

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 11, 2018 4:11 pm